インバウンドの飲食店予約急増
水際対策の緩和後、2022年10月予約数が8月比で25倍超え
株式会社USEN Mediaが運営する訪日外国人向けグルメサイト『SAVOR JAPAN（セイバー・ジャパン）』が、インバウンドの飲食店予約に関する動向調査を実施。飲食店の予約数は海外個人旅行解禁発表から急増し、以降上昇基調で推移しています。受入解禁日の10月11日からさらに伸び、11月現在も増加傾向が続いています。
調査結果概要
調査期間：9月23日～11月8日
・飲食店予約数は8月比25.1倍、9月比5.8倍
・1組あたり平均3.04人（ランチ平均2.7人、ディナー平均3.1人）、お子様連れの予約率13.9％
・希望時間帯はディナーが74.9％を占め、金土日が人気。平日比145.8％
・予算平均単価は7,764円/人（ランチ：5,663円、ディナー：8,468円）※予約時選択
・予約から来店までの日数は平均33.7日（現状最短3日前、最長88日前）
・10月中下旬より12月・1月の予約希望が増加
・ハロウィン、クリスマス、年末年始などイベント時に需要が高まる
国・地域別予約状況
香港（39.2％）、台湾（16.7％）、シンガポール（12.0％）、アメリカ（10.2％）、韓国（6.8％）、オーストラリア（6.5％）となっています。国際便の増便に比例して増加していることがうかがえます。ゼロコロナ政策を継続している中国は、やはり動きがありません。
レストランエリア
東京、大阪を筆頭に観光主要都市部への予約が多く、トップ10は、東京（44.8％）、大阪（13.9％）、北海道（9.2％）、福岡（6.9％）、京都（6.6％）、沖縄（3.5％）、石川（2.9％）、兵庫（2.6％）、愛知（2.3％）、岐阜（1.7％）となりました。
予約ジャンル
和食が全体の82.2％を占め、寿司、懐石、刺身などが上位となりました。さらに鉄板焼、焼肉、すき焼き、ステーキなど、ジャンルを超えて肉料理の占める割合が40.0％にのぼり、和牛や国産銘柄への人気がうかがえる結果となりました。また7位にフレンチ、11位にはイタリアンがランク入りし、幅広い「食」が求められていることが分かりました。
インバウンドは水際対策の緩和が発表・実施されて以来、確実に回復しています。国際フライトの再開・増便が決定されて円安効果も追い風となり、今後のインバウンド需要による高い経済効果が期待できます。